Pequenos-Almoços #68 Panquecas de maçã e cânhamo

Ontem passei a tarde no sofá. Hoje comecei o dia num funeral. Ainda não parei desde as 6h da manhã e embora tenha ido ao ginásio, nem isso me ajudou a estar bem hoje. Todos temos dias maus, eu não sou diferente e hoje, para animar o dia, partilho convosco as maravilhosas panquecas de maçã e cânhamo que preparei ontem.

Quem quer a receitas destas deliciosas panquecas de maçã e cânhamo?

Ingredientes (para duas pessoas):

  • 2 colheres de sopa de proteína de cânhamo Iswari
  • 2 colheres de sopa de despertar de buda de cânhamo Iswari
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
  • Meia maçã vermelha
  • 1 ovo
  • 1 chávena de café de bebida vegetal

Toppings:

  • 1/2 maçã vermelha
  • 20 mirtilos
  • Canela em pó
  • Manteiga de amêndoa Prozis
  • Granola Berry Simplu

Modo de preparação:

  1. Começar por colocar os ingredientes da massa num copo e triturar com uma varinha mágica
  2. Depois de obter uma massa homogénea, pegar numa frigideira anti-aderente com uma colher de café de óleo de coco e colocar no fogão em lume médio/brando
  3. Colocar uma colher de sopa por panqueca, fazendo pequenos círculos e tapar durante 4/5 minutos (até a massa começar a ficar com bolinhas, quando estiver neste ponto virar mais 2 minutos) e já está
  4. Deixar sempre a frigideira tapada enquanto está a cozinhar a panqueca.
  5. Depois é só adicionar os toppings e degustar.
Panquecas de maçã e cânhamo
Panquecas de maçã e cânhamo

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