Snacks #19 O meu guacamole

Já vos disse várias vezes que sou viciada em abacate, certo? Pasta de abacate, pesto de abacate, abacate fatiado e aquilo que eu adoro mesmo: o meu guacamole.

O meu guacamole funciona tanto para um snack a meio da manhã ou da tarde, como para uma entrada quando vai lá alguém jantar ou ainda como recheio de uma tapioca ou crepioca, ao pequeno-almoço ou ao almoço. Dito isto, o guacamole pode ser utilizado da forma que vocês mais gostarem!

Ingredientes:

• 1 abacate maduro
• Sumo de meio limão
• 4 tomates cherry cortados em 4
• Sal dos himalaias
• Pimenta preta
• Salsa fresca

Modo de preparação:

Começo por descascar o abacate e coloco-o numa tigela. Espremo o sumo de limão e deito a pitada de sal e vou esmagando com um garfo. Quando já está a formar uma pasta, adiciono o sal e os tomate cherry fatiados (pedaços bem fininhos) e volto a esmagar tudo com um garfo. No final coloco a salsa fresca e já está.
Acompanho normalmente com umas tostas les pain des fleurs, desta vez foram as de quinoa.

O que acharam? Eu gosto deste mix mas podem usar também cebola, pimento verde ou vermelho, etc. É só usarem a vossa imaginação e preparem os vossos guacamole. Depois enviem-me fotografias para me inspirar 😉

Bom resto de semana!