Superfoods #11 Spirulina

Conforme prometido hoje venho falar-vos da Spirulina, a famosa alga milagrosa!

A spirulina tem uma cor verde escura devido à elevada concentração de clorofila e de ficocianina. Ambos os pigmentos possuem uma ação desintoxicante que se traduz na forma como se ligam as toxinas resultantes do nosso metabolismo e à posterior expulsão do organismo. Este superalimento é um dos mais nutritivos do planeta, contém 60% de proteína (mais do que a carne vermelha ou a soja).

Embora a spirulina não tenha o sabor mais agradável é perfeitamente suportável quando adicionado a batidos, papas de aveia, sopas etc.

Os principais benefícios deste superalimento são:

• Rica em Vitamina B6 – para regular a actividade hormonal e reforçar o sistema imunitário
• Rica em Vitamina B12 – para um sistema nervoso saudável e formação normal dos glóbulos vermelhos
• Rica em Vitamina E – efeito antioxidante e protetor das células
• Rica em Minerais como o cálcio que promove a saúde dos ossos, o ferro que facilita a oxigenação e a formação da hemoglobina e o potássio que regula a pressão arterial e promove um funcionamento muscular saudável

Para além disto, a spirulina é também muito fácil de ser digerida pelo sistema digestivo pois ao contrário da maioria das algas este superalimento tem uma parede celular muito fina.

Quantidade a utilizar: Uma colher de café por dia (3g).

Onde usar: batidos, papas, panquecas, sopas, saladas, sobremesas e/ou molhos.

Aconselho-vos a comprarem Spirulina biológica para não correr riscos de esta vir contaminada. Podem comprar no celeiro, eu uso a Spirulina marca Iswari.