Refeições #74 Crepioca salgada com salada

Já sabem que adoro crepiocas, não só pela versatilidade de usar nas receitas doces e salgadas mas também por ser sem glúten e fácil de preparar. Esta minha crepioca salgada com salada estava incrível e por isso o meu almoço soube-me tão bem. Sou só eu que sou viciada nisto?

Já percebi que não sou a única fã das crepiocas. Doces e salgadas, verdes, amarelas e castanhas, são todas uma delicia. Esta minha crepioca salgada com salada estava incrível e por isso o meu almoço soube-me tão bem. Acho que se pudesse comia todos os dias e não enjoava ahaha

Ingredientes para a massa da crepioca:

• 2 colheres de sopa de farinha de tapioca
• 1 ovo bio
• 1 colher de café de curcuma e pimenta preta Iswari

Ingredientes do recheio:

• 1/2 abacate esmagado
• 4 tomates cherry
• 1 fatia de queijo vegan
• 1 mão de alface e rúcula
• Sumo de meio limão
• Uma pitada de sal rosa
• 1 colher de sopa de milho

Ingredientes da salada:

• 1 mão de alface e rúcula
• 1/2 pepino
• 4 tomates cherry
• 1 colher de sobremesa de sementes de cânhamo

Modo de preparação:

1. Numa tigela colocam a tapioca, a curcuma e o ovo e batem tudo até obter uma mistura homogénea
2. Depois, colocam uma frigideira anti-aderente e sem qualquer tipo de gordura no fogão, em lume alto e deixam aquecer a base da frigideira
3. Depois de quente, colocam a massa e tapam
4. Deixam cozinhar 5 minutos e já está pronta a crepioca!

Depois é só adicionar os toppings, preparar a salada e já está 🙂 esta é uma das melhores opções para a praia. Fácil de transportar, saudável e nutritivo.

Beijinhos