Pequenos-Almoços #75 Panquecas verdes com banana

Este fim-de-semana não soube nada a descanso… sexta trabalhei até às dez da noite, sábado até às nove da noite e domingo a manhã toda. Sinto que hoje é só a continuação da semana mas não, é segunda-feira e eu comecei a semana a treinar! Para me dar energia para o dia longo que tive no sábado despertei com umas panquecas verdes com banana.

Como foi o vosso fim-de-semana? Aposto que melhor que o meu! Verdade? Foi trabalho, trabalho e mais trabalho… mas ainda deu para preparar umas panquecas verdes com banana que ficaram um delícia! E por isso deixo-vos a receita 🙂

Ingredientes para uma pessoa:

• 1/2 colher de sopa de super green protein
• 1/2 colher de sopa de despertar de buda de cânhamo
• 1/2 colher de sopa
• 1 ovo
• 1/2 banana da madeira

Toppings:

• 1/2 banana
• Romã
• 1 colher de sobremesa de sementes de cânhamo
• 1 colher de sobremesa de manteiga de amêndoa
• 1 colher de sobremesa de granola de cacau

Modo de preparação:

1. Começar por colocar os ingredientes da massa num copo e triturar com uma varinha mágica
2. Depois de obter uma massa homogénea, pegar numa frigideira anti-aderente com uma colher de café de óleo de coco e colocar no fogão em lume médio/brando
3. Colocar uma colher de sopa por panqueca, fazendo pequenos círculos e tapar durante 4/5 minutos (até a massa começar a ficar com bolinhas, quando estiver neste ponto virar mais 2 minutos) e já está
4. Deixar sempre a frigideira tapada enquanto está a cozinhar a panqueca.
5. Depois é só colocar as panquecas em camadas e no meio adicionar fatias de banana, adicionar os restantes toppings e servir.

Hoje estou no Olá Maria, o último com a Maria Cerqueira Gomes. Quem vai assistir? 🙂

Vamos preparar um petit gâteau saudável! Às 18h00 em direto no Porto Canal.

Beijinhos e boa semana!