Pequenos-Almoços #86 Waffles de açaí e aveia no Gerês

Vocês que me seguem pelas redes sociais já sabem que fui passar o fim-de-semana a um dos mais lindos paraísos portugueses: o Gerês. E levei a minha máquina de waffles para preparar uns Waffles de açaí e aveia.

Já é tradição. Todos os anos, o mesmo grupo de amigos, vai passar um fim-de-semana ao gerês. Este ano mudamos a casa mas o grupo manteve-se (com uma intrusa, não é Ju? eheh) e um bebé quase a nascer (certo Ana e Renato?), portanto, a família está a crescer…

Levamos tudo de casa. Dividimos-nos por mini grupos e cada um levou comida e bebida para o fim-de-semana. Não faltou fruta, saladas frescas, pão, carne no churrasco, batata a murro, waflles de açaí e aveia, ovos mexidos e claro: Muita Cerveja. Verão, fins de semana no paraíso, calor, música e amigos combina com o quê? Cerveja, claro!

Foi um fim-de-semana maravilhoso na Casa do Lagar (reservamos no booking, tem 4 quartos e capacidade para 10 pessoas máximo). Sábado optamos por ficar a usufruir do nosso mega terraço e domingo fomos explorar o Gerês.

No sábado tinha prometido fazer waffles para todos e, aproveitei para testar uma nova receita: waffles de açaí e aveia. O pessoal aprovou, vocês pediram a receita, por isso hoje trago para experimentarem em casa.

Ingredientes da massa (para uma base de waflles):
– 1 ovo bio
– 2 colheres de sopa de flocos de aveia
– 1 colher de sobremesa de açaí em pó, da Iswari
– 1 colher de sopa de despertar de buda de açaí, da Iswari
– 1 colher de café de óleo de coco extra virgem

Ingredientes para o topping:
– Fruta variada: pêssego, banana e morangos
– 1 colher de café de sementes de cânhamo da Iswari
– 1 colher de café de granola de cacau da Simplu
– 1 colher de sobremesa de manteiga de amêndoa da Prozis

Modo de preparação:
1. Comece por colocar todos os ingredientes da base num copo e passe a liquidificadora para ficar com uma massa homogénea;
2. Ligue a máquina de waflles um bocadinho menos que no máximo e deixe aquecer;
3. Depois da máquina estar quente pincelar com óleo de coco (muito pouco, apenas para evitar que cole) e adicionar a mistura no meio da máquina (não precisam de preencher completamente porque depois a máquina espalha) e fechem;
4. Deixem cozinhar por 3 a 6 minutos (depende das máquinas) e abram depois disso (no caso da minha tem uma luz que acende quando o waffle está pronto);
5. Retirem o waflle, separem em quatro e depois adicionam os toppings: a fruta, a manteiga de amêndoa e as sementes;
6. Servir e saborear.

Eu ando viciada na minha máquina de waffles e já percebi que não sou a única… Experimentem em casa e partilhem comigo nas redes sociais com o #wafflesdanutree, combinado? 

Agora deixo algumas fotos do meu fim-de-semana (admito que tirei muito poucas, preferi desligar e a aproveitar o paraíso):

E vocês? O que fizeram no fim-de-semana? Aproveitaram o calor?

Beijinhos