Refeições #34 Quem adora abacate?
Quem adora abacate? Admito que há uns 2 ou 3 anos atrás não ligava nada a este alimento… E a primeira vez que o provei também não me convenceu. E agora? Agora não vivo sem abacate, faz parte da minha alimentação quase diariamente.
Quem já provou abacate? Quem adora abacate?
O abacate é um alimento super completo e com imensos benefícios para a nossa saúde. É um fruto de cor verde, pouco calórico, com um indíce glicémico bastante baixo, não tendo aquela quantidade de frutose comum nos frutos em geral (daí o sabor não ser doce como uma maçã ou uma banana). Para além disso, o abacate é uma fonte privilegiada de boas gorduras, oméga 3, vitamina C, vitamina E, vitamina K, etc.
E como podemos comer abacate? Em saladas, pratos salgados, com tapioca, com crepioca, como uma pasta para uma entrada quando recebemos amigos (o famoso guacamole). Enfim, abacate combina com tudo e tudo combina com abacate 🙂
Uma nota importante, para o abacate estar bom já tem de estar maduro, ou seja, escuro por fora e “um bocadinho” mole. Hoje trago-vos uma receita simples para uma refeição de almoço ou jantar, que se prepara em 5 minutos.
Ingredientes:
- 6 cogumelos shitaki bio
- 1 mão cheia de espinafres frescos
- 1 alho francês pequeno fatiado
- 1 lata de atum bio, posta em azeite, compro no celeiro
- 1 abacate bio pequenino
- Mix de Curcuma & pimenta preta Iswari
Modo de preparação:
- Fatiar os cogumelos frescos e o alho francês
- Numa frigideira anti-aderente colocar uma colher de sobremesa de óleo de coco e deixar o fogão em lume alto
- Depois de quente adicionar os cogumelos e o alho francês e mexer 2 a 3 minutos
- Adicionar os espinafres, uma pitada de sal dos himalaias e um bocado de alho picado
- Mexer bem mais 2 minutos e adicionar o atum e ir mexendo
- Quando estiver pronto (3 minutos ou menos) adicionar mix de curcuma & pimenta preta
- Colocar no prato e depois descascar o abacate e colocar por cima
- Adicionar um fio de azeite e uma pitada de pimenta preta moída
Como vêem, não tem nada que saber. Bom proveito 😉