Refeições #43 Marmita básica e saborosa
Marmitar todos os dias parece fácil. Pensar em opções saudáveis, fáceis de transportar, que se comam frias (não uso microondas), não é nada fácil. Hoje trago aquela marmita básica e saborosa. Às vezes quanto mais simplificamos, melhor nos corre.
Também levam marmita para o trabalho? Marmitar parece fácil mas às vezes faltam as ideias não é? O meu segredo é simplificar. E por isso mesmo hoje trago uma marmita básica e saborosa.
Ingredientes:
- Meia batata doce bio de aljezur
- 4 tomates cherry
- 1/4 pimento verde
- 1/2 cenoura
- 1 ovo bio cozido
- 1 colher de sobremesa de sementes de cânhamo descascadas
Modo de preparação:
Esta é a parte melhor. Só precisamos de um forno e de pôr um ovo a cozer.
Comecei por fatiar a batata doce em rodela fininhas e coloquei 20 mintuos no forno, com um fio de azeite, a 180º. Depois retirei e coloquei por cima das batatas o tomate cherry cortado a meio, o pimento verde em pedaços bem fininhos e a cenoura em rodelas pequenas também. Temperei com pimenta preta, sal dos himalaias e tomilho. Levei novamente ao forno por mais 20 minutos.
Depois é só retirar, colocar um ovo cozido por cima, a colher de sementes, um fio de azeite e já está.
Fácil não é? Uma marmita básica e muito saborosa 🙂
Experimentem!