A Nutricionista explica #3 Parece saudável mas… não é!

Já ouviram falar daquilo que parece saudável mas… não é? Hoje a nutricionista explica-nos quais são estes alimentos!

Muitas vezes ouvimos na televisão, vemos em publicidades, uma enorme variedade de artigos saudáveis… ou que aparentam ser saudáveis. Mas será que são? A verdade é esta: Parece saudável mas… não é!

“Parece saudável, mas…

Muitas das nossas escolhas alimentares são feitas com base na publicidade que nos leva a acreditar que temos à disposição os alimentos mais saudáveis e benéficos para a nossa saúde. Por outro lado, muitas das escolhas que fazemos baseiam-se em mitos e em ideias passadas de geração em geração.  Mas, estaremos mesmo a fazer as melhores escolhas alimentares?

Eis 5 exemplos de alimentos que parecem as melhores opções, mas que, na verdade, não o são.

• Sopas instantâneas

Apesar de ser muito fácil de preparar e de gozar da boa fama das sopas, a sopa instantânea não é uma boa opção para fazer parte do nosso dia a dia. Tem uma elevada quantidade de sódio, em muito superior à das sopas caseiras, apresentando também, na maior parte das vezes, na sua constituição caldos de carne. Assim, a forma mais saudável, mas também mais económica é fazer a própria sopa caseira, variando os legumes e hortaliças a incluir.

• Sumos de fruta

Podíamos pensar que beber um sumo de fruta natural é o mesmo que comer uma peça de fruta, o que seria uma opção fresca, saudável e apetitosa. De facto, um sumo de fruta natural é muito mais saudável do que qualquer néctar de fruta ou refrigerante.  No entanto, a ingestão de um sumo de fruta natural continua a não ser a melhor opção. Para além da perda de vitaminas e de uma grande quantidade da fibra presente na fruta, um sumo de fruta contém muito mais calorias do que qualquer peça de fruta. Por exemplo, para fazer um copo de sumo de laranja vamos necessitar de 2 ou 3 laranjas, ingerindo o dobro ou triplo das calorias.

• Bolachas digestivas

As bolachas tendem a ser das opções mais procuradas para snacks rápidos e fáceis de transportar. Assim, é frequentemente questionado quais as bolachas que devem fazer parte de uma alimentação equilibrada e quais devem ser excluídas. Ao longo dos anos, foi-se tendo como certo que as bolachas digestivas são das melhores opções devido ao seu elevado teor em fibra. De facto, quando comparadas com outros tipos de bolachas, como as bolachas Maria, por exemplo, apresentam um teor em fibra superior. No entanto, as bolachas digestivas têm também um maior teor de gorduras. Assim, este é um dos alimentos mais enganadores, tratando-se de uma opção hipercalórica que deve ser abandonada em detrimento de snacks mais saudáveis.

• Fruta desidratada

Um dos métodos de conservação de alimentos mais antigos, a desidratação, consiste em retirar toda a água que compõe o alimento. Como consequência, este método faz com que os alimentos se tornem mais pequenos e que durem mais tempo. De entre as vantagens do consumo destes alimentos destaca-se o facto de permitir preservar alimentos fora da época, evitando que se deteriorem e percam nutrientes. No entanto, estes alimentos, fáceis de transportar, apesentam também algumas desvantagens. Em alguns casos, verifica-se a adição de açúcar, corantes ou conservantes. Por outro lado, a fruta desidratada apresenta uma maior concentração de açúcar, sendo que a diminuição do seu tamanho faz com que se ingira muito maior quantidade de fruta do que o habitual.

• Azeite

O azeite, um dos principais protagonistas da dieta mediterrânica, faz parte da nossa alimentação quotidiana, quer na confeção dos pratos, quer como tempero, por exemplo, de saladas. A sua composição em ácidos gordos monoinsaturados está associada a um baixo risco de doença cardiovascular e os seus polifenóis proporcionam uma ação antioxidante, anti-inflamatória e anticoagulante.

Apesar dos benefícios para a saúde, o azeite não deixa de ser uma gordura tendo, por isso, um elevado valor energético. O consumo excessivo de azeite pode também ter desvantagens, nomeadamente no aumento de peso, devendo, por isso, ser ingerido com moderação. Portanto, invistam em bons azeites, ou sempre, sempre azeite extra virgem.

Boa semana!”

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