Refeições #33 Eat Green

Quando olham para o prato o que vêem? Verde, certo? Por isso é que eu digo muitas vezes “Eat Green”. Se comerem verde, se optarem por alimentos de verdade, sem rótulo, estão certamente a comer aquilo que vos faz bem. Vejam a minha proposta para o vosso jantar hoje 🙂

“Eat Green” é o nome da receita de hoje. Legumes e vegetais verdes são essenciais num estilo de vida saudável e são deliciosos. Vejam a receita abaixo!

Ingredientes:

• 1 mão bem cheia de espinafres frescos
• 3 cogumelos marron
• 1 cenoura pequena
• 6 espargos
• 1 colher de sementes de abóbora
• 1 colher de café de curcuma & pimenta preta Iswari
• 1 pitada de tomilho
• 1 ovo bio
• 3 ou 4 nozes moídas

Modo de preparação:

• Fatiar os cogumelos e a cenoura e cortar os espargos em pedaços pequenos
• Numa frigideira anti-aderente colocar uma colher de sobremesa de óleo de coco e colocar ao lume (alto)
• Colocar os cogumelos e os espinafres e adicionar um dente de alho picado
• Mexer durante 3 a 4 minutos
• Colocar os espargos e a cenoura e colocar uma pitada de sal dos himalaias e mexer
• Adicionar o ovo (é só partirem o ovo e colocarem por cima dos legumes) e polvilhar por cima do ovo e do salteado uma colher de café de curcuma e pimenta preta e tapar (reduzir lume médio/baixo)
• Deixar uns 5 minutos, até o ovo ficar cozinhado
• Colocar tudo no prato e adicionar o tomilho por cima do ovo, as nozes e as sementes de abóbora

Uma ótima opção para jantar, fácil de preparar, low carb e sem glúten ou lactose. Experimentem 🙂

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