Refeições #79 O meu bowl favorito
Eu não sou esquisita a comer e como estou farta de vos dizer, adoro coisas simples de preparar. Hoje trago-vos o meu bowl favorito. Para muitos pode não ser nada de especial, para mim é o suficiente para me fazer feliz a mim e aos meus intestinos.
Adoro comida fria, no Verão ainda mais que no Inverno. Como não uso microondas tive de me habituar a comer as marmitas todas frias, seja uma salada ou mesmo um arroz com lulas. Como tudo frio e aprendi a gostar. Ontem o meu jantar foi o meu bowl favorito, um prato frio mas com tudo o que preciso para estar feliz!
Ingredientes (1 pessoa):
- 2 colheres de sopa de arroz integral já cozido
- 1 colher de sopa de grão de bico cozido
- 1/2 beterraba crua
- 1/2 pepino cruo
- 1 ovo cozido
- 1/2 vaso de biovivos de ervilha
- 6 tomates cherry
- 1 abacate pequeno
- Sumo de meio limão
- 1 ramo de salsa fresca
- Azeite extra-virgem
- Sal dos himalaias
- Oregãos
Modo de preparação:
- Apenas a pasta de abacate foi preparada no momento, tudo o resto ou já estava previamente cozido e no frigorifico ou é fresco e basta descascar e cortar;
- Pasta de abacate: abrir um abacate, colocar numa tigela, misturar com sumo de meio limão, sal rosa, pimenta preta e salsa picada e esmagar tudo com a ajuda de um garfo;
- Montar o bowl a gosto, eu embora coloque tudo “bonitinho” depois misturo tudo para comer;
- Temperar com um fio de azeite, uma pitada de sal, sumo de limão e oregãos.
Digam lá, há mais fácil? E melhor, todos os ingredientes são biológicos e por isso muito saborosos e nutritivos! 😉
Beijinhos