Pequenos-Almoços #90 A minha crepioca mais deliciosa!

Qual é o vosso pequeno-almoço favorito? Eu tenho vários… Adoro tosta de abacate e ovo, torre de panquecas, super bowls e CREPIOCAS. Hoje trouxe uma sugestão deliciosa para vocês – uma crepioca com banana, pêra e amêndoa, a minha crepioca mais deliciosa!

Esta crepioca com banana, pêra e amêndoa foi o lanche lá em casa no domingo à tarde e estava tão deliciosa que comemos até rapar os pratos. A crepioca é interessante porque é rápida de preparar, não leva nenhuma gordura, podem fazer várias e depois guardar e ir só alterando os toppings, não tem glúten e funciona em pratos doces e salgados! Esta crepioca doce é a minha crepioca mais deliciosa!

Ingredientes (para a massa):
– 1 ovo
– 1 colher sobremesa de linhaça
– 2 colheres de sopa de farinha de tapioca da tapiofit

Modo de preparação da crepioca:
1. Numa tigela colocam a farinha de tapioca, a linhaça e o ovo e batem tudo, com um garfo, até obter uma mistura homogénea;
2. Depois, colocam uma frigideira anti-aderente sem qualquer tipo de gordura no fogão, em lume alto e deixam aquecer a base da frigideira;
3. Depois de quente, colocam a massa e deixam cozinhar 2 a 3 minutos, até ficar com aspeto de um crepe;
4. Retirar e preparar os toppings.

Ingredientes (para os toppings):
– 1/2 pêra
– 1/2 banana
– 1 colher de sobremesa de sementes de cânhamo Iswari
– 1 colher de sobremesa de aveia divina de cacau e avelã da Iswari
– 1 colher de sobremesa de manteiga de amêndoa da Iswari

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Depois é só montarem os toppings: primeiro barram a manteiga, depois a fruta e por fim a aveia divina e as sementes. No final podem ainda fechar e polvilhar com canela, eu adoro.

E desculpem aqui a ausência mas a minha vida está a dar uma grande e boa volta, mas para mudanças muito boas e que me deixam muito feliz… Prometo em breve contar-vos tudo!

Beijinhos