Pequenos-Almoços #99 Panquecas Divinas de Amêndoa e Banana

Estas panquecas divinas de amêndoa e banana estão lindas não estão? São veganas, doces, saborosas e muito saudáveis. Foi uma das receitas que preparei ontem, no direto com a Iswari.

Já sabem que panquecas é daquelas coisas que eu AMO e que não dispenso. Ao lanche ou ao pequeno-almoço sabe sempre bem. Estas panquecas divinas de amêndoa e banana valem a pena.

Vamos à receita?

Ingredientes (para a massa):
– 3 colheres de sopa de bebida vegetal
– 2 colheres de sopa de aveia divina de amêndoa, maca e canela
– 1/2 banana
– 1/2 colher de café de fermento

Ingredientes (para topping):
– 1 colher de café de pepitas de cacau exótico
– 1 colher de café de sementes de cânhamo descascadas
– 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim
– Canela em pó
– 1/2 banana
– Meia dúzia de framboesas

Modo de preparação:
1. Numa taça juntar as duas colheres de aveia divina e meia banana, o fermento e a bebida vegetal e, com a ajuda de uma varinha mágica ou garfo, triturar tudo;
2. Depois de obter a massa das panquecas deve pegar numa frigideira anti-aderente e ligar em lume médio, com uma colher de café de óleo de coco e deixar aquecer;
3. Depois da frigideira estar quente, com a ajuda de uma colher de sopa formar pequenos círculos de massa e tapar, deixando cozinhar por 3 ou 4 minutos (até que as panquecas fiquem com “bolhas”)
4. Retirar as panquecas e formar uma torre, com rodelas de banana entre elas;
5. No final adicionar as pepitas de cacau, as sementes e um fio de manteiga de amendoim;
6. Servir.

Agora quero ver as vossas, combinado? 🙂 E aqui pode se inspirar para muitas outras combinações deliciosas.

E já sabem, podem aproveitar o kit de produtos que usei para as duas receitas que está com 15% de desconto durante toda a semana. Vejam aqui.

Beijinhos