Secrets #13 Manteigas de oleaginosas

Já provaram manteigas de oleaginosas? Manteiga de caju ou de amêndoa, por exemplo? Se há coisa que eu não vivo é sem estas manteigas!

Noutro dia uma amiga perguntava-me “Se tivesses de escolher um alimento para comer para sempre o que seria?” e eu fiquei muito indecisa entre escolher manteiga de amêndoa ou banana, o ideal seriam os dois! Portanto, as manteigas de oleaginosas são essenciais na minha vida.

Existem várias manteigas oleaginosas e cada vez estão mais na moda mas eu apenas recomendo e consumo as manteigas de amêndoa e de caju. Como adoro frutos secos acabo por também adorar manteiga dos mesmos. São uma das melhores coisas que inventaram! Uma colher de manteiga de oleaginosas é um excelente aditivo ao pequeno-almoço ou a um lanche rápido. Tem imensos benefícios pois são ricas em proteína vegetal, gorduras boas e vitaminas, aumentando a nossa energia diária.

A minha preferida é mesmo a manteiga de amêndoa e em segundo lugar a de caju. É basicamente um dos meus ingredientes básicos porque uso praticamente todos os dias. Tem uma textura maravilhosamente cremosa e um sabor extraordinário a oleaginosas para além dos seus muitos benefícios como ser excelente para a pele, pois é rica em vitamina E.

Também gosto muito de manteiga de avelã, parece nutella saudável ahaha mas é bastante cara e não combina tão bem com tudo como as outras.

Adoro comer pêra fatiada com topping de manteiga de caju ou fazer um pré-treino com banana esmagada com manteiga de amêndoa e granola (é incrível)!

Também quando estou com imensa vontade de comer um doce faço o meu chamado ferrero rocher saudável. Sabem o quê? Uma tâmara medjool cortada a meio, retiram o caroço e adicionam uma colher de manteiga de amêndoa. Acompanhado com um café é só a melhor coisa do mundo!!!

Também uso para fazer pão, mousse de manga, entre outras receitas… combina bem com tudo!

Não falo aqui da famosa manteiga de amendoim porque não acho nada interessante para um estilo de vida saudável. Os amendoins são muito suscetíveis de ganhar fungos, muitas das vezes cancerígenos e podem também causar candidíase. Para além disso, para quem sofre ou sofreu de problemas de acne, o amendoim não é de todo recomendado. No meu caso, como consumo vários frutos secos não sinto necessidade de consumir amendoim, mas não sou contra que o façam muito esporadicamente.

Deixo alguns pratos onde incluí as minhas manteigas:

Eu costumo consumir as manteigas da Prozis, são ótimas e têm qualidade! Podem ver a manteiga de caju aqui e a manteiga de amêndoa aqui.

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Bom fim-de-semana!