Media #22 Os meus muffins salgados

Bem, a última receita do Olá Maria foi um sucesso! Vocês adoraram os meus muffins salgados e deram-me um ótimo feedback. Obrigada! Hoje partilho a receita convosco!

Esta semana foi a penúltima vez que estive com a minha Maria, ninguém merece. Levei uma receita salgada já que maioritariamente levo coisas doces… sabe-se lá porquê 🙂 os meus muffins salgados fizeram sucesso dentro e fora do programa. O pessoal da régie estava todo com vontade de atacar a receita e foi o que fizeram assim que ficamos em off. E é isto que me motiva para testar receitas, dar a provar aos outros e ver que no final todos dizem “que maravilha!”. Não há melhor feedback 🙂

Agora tenho é de me despedir da minha Maria… Estou super feliz com a nova aposta e tenho a certeza que irá correr lindamente mas a minha empatia e forma de estar com a Maria não vai ser fácil manter-se. Nós somos as duas muito “está tudo bem”, muito da risota e de fazer televisão com a maior naturalidade… e isso que mais me faz admirá-la. Mas estou ansiosa por vê-la ao lado do Goucha também!

Mas a vida continua e é feita de desafios! E como aqui já disse muitas vezes a Maria merece muito esta oportunidade e vai estar à altura do desafio! E eu espero ir visitá-la 🙂

Agora deixo-vos a receita.

Ingredientes (cerca de 4 ou 5 muffins):
– 3 colheres de sopa de farinha de arroz integral
– 3 ovos bio
– 1/2 pimento vermelho
– 2 mãos de espinafres
– 1/4 cebola
– 1/2 alho francês
– 1 colher de sobremesa de curcuma e pimenta preta
– 1 pitada de sal rosa
– Azeite extra virgem
– óleo de coco

Modo de preparação:
1. Numa frigideira antiaderente colocar um fio de azeite, a cebola, o alho francês e o pimento e saltear por uns minutos
2. Adicionar os espinafres e uma pitada de sal e saltear mais 1 ou 2 minutos
3. À parte, numa taça de vidro colocar os ovos e a curcuma e pimenta preta e bater tudo
4. Adicionar a farinha e bater novamente;
5. Por fim, juntar os vegetais salteados e mexer tudo com um garfo;
6. Colocar o preparado em formas untadas com óleo de coco extra virgem e levar ao forno a 180º por 15 minutos.