Media #24 Panqueca de Aveia e Banana no primeiro Olá Maria com a Débora

Ontem foi a minha estreia com a Débora no Olá Maria e levei uma Panqueca de Aveia e Banana, o meu pequeno-almoço ideal antes de corridas de 10km a 15km. Quem viu o programa?

A minha Panqueca de Aveia e Banana é aquela receita já testada e aprovada por muitos mas nunca a tinha levado à televisão. Farto-me de receber mensagens a perguntar o que como antes de treinar, o que como antes de correr e por aí em diante… decidi responder à pergunta “O que como antes de correr uma corrida mais longa?”.

A resposta é a uma panqueca de aveia e banana. O pequeno-almoço que me cai bem, que me sacia por algumas horas, que me dá energia e que funciona bem no meu intestino. Tudo fatores a ter em conta quando vamos fazer um treino de 1h00 a 1h30. Esta refeição pode também encaixar perfeitamente quando não há desporto. Não deixa de ser uma refeição limpa, sem glúten, sem açúcares, sem lactose, rica em fibra e proteína, etc. Portanto não pensem que só quem corre a pode comer. Eu é que gosto de tomar este pequeno-almoço antes de uma corrida 🙂

Ontem também foi especial porque foi a minha primeira experiência com a Débora e acho que já passamos no teste 🙂 Foram 20 minutos que passaram a correr, onde lhe dei a conhecer mais de mim e do projeto e também tive a oportunidade de a conhecer melhor. Prometi-lhe que vou levar novamente o pão de banana ao programa e muitas mais receitas saudáveis para ela experimentar 🙂 conto convosco nos próximos programas?

Ingredientes para a massa (para uma pessoa):

• 2/3 banana da madeira bio
• 1 ovo bio
• 1 colher de café de canela
• 2 colheres de sopa de flocos de aveia sem glúten

Ingredientes para o topping:

• 1 maracujá
• 1/3 banana da madeira bio
• 1 colher de sobremesa de sementes de cânhamo descascadas da Iswari
• Canela em pó

Modo de preparação:

1. Numa tigela coloquei a banana fatiada e a aveia sem glúten. Depois adicionei o ovo e a canela;
2. Com a ajuda de um garfo misturei todos os ingredientes até ficarem “juntos” e com uma massa uniforme;
3. Numa frigideira anti-aderente colocar uma colher de café de óleo de coco extra virgem;
4. Deixar derreter e depois baixar o lume para médio/baixo e colocar a massa, espalhando bem para que não fique uma panqueca pequena e grossa mas sim grande e fininha;
5. Tapar durante 5 minutos e depois virar mais 2 minutos para o outro lado e já está;
6. Acrescentar os toppings e servir.

Quem não adora isto?

Assim que o vídeo estiver disponível online adiciono ao artigo.

Para a semana estamos de volta! Conto convosco? 😉

Beijinhos