Marmitas Saudáveis #2 De volta ao foco!

Hoje trago-vos de volta a crónica marmitas saudáveis porque aposto que depois do Natal precisamos todos de voltar ao foco 😉

E então? Como foi o vosso Natal? Eu acho que passou muito rápido, calhar ao fim-de-semana é péssimo, fica a saber a muito pouco… Já tenho saudades das férias de Natal, de ajudar nos preparativos todos e depois nas arrumações pós Natal. Infelizmente este ano não há nada disso, trabalhei na sexta até tarde e hoje volto ao trabalho. E como volto à rotina, trago-vos de volta a minha crónica marmitas saudáveis.

Mas vamos falar do que interessa… Como foram essas asneiras alimentares? Eu posso admitir que não resisti a uma fatia de bolo rei de chocolate e a duas fatias de pão-de-ló com queijo, que soube mesmo muito bem! Uns copitos de vinho tinto também fizeram parte. E, para além disso ainda preparei uma sobremesa saudável que partilharei em breve aqui no blog, a família adorou e fartou-se de comer 🙂

Mas hoje é um novo dia, o Natal já passou, a passagem d’ano está quase aí então vamos aproveitar esta semana para nos alimentarmos bem, compensar as asneiras do fim-de-semana, voltar aos treinos e voltar à comida do bem.

Hoje trago-vos uma marmita saudável, super simples de preparar e que pode ser uma ajuda para os vossos almoços no trabalho. Não necessita de ir ao microondas, é uma refeição leve mas que tem tudo o que precisamos para nos alimentar em condições.

Ingredientes:

• Três colheres de sopa bem cheias de grão de bico cozido biológico, comprei no celeiro
• Dois tomates biológicos, comprei no celeiro
• Uma cenoura biológica, comprei no celeiro
• Um ovo cozido biológico
• Uma mão de salsa fresca
• Uma colher de sobremesa de mix de sementes de abóbora e nozes

Modo de preparação:
Colocar o grão e depois adicionar os ingredientes pela ordem que descrevi acima, fatiando em pedaços pequenos e finos. Colocar a salsa, as sementes e depois o molho. Eu levo sempre o molho à parte, pré-preparo em casa com um fio de azeite, um fio de vinagre, sal dos himalaias e oregãos. Depois é só misturar na altura de comer.

Por fim, para terminar bem a refeição, duas tangerinas bem docinhas.

Um refeição simples, saudável, saborosa e muito fácil de preparar.

Bom regresso ao trabalho e que a última semana de 2016 seja maravilhosa para todos!