Refeições #24 Massa integral com miolo de camarão
Preparar um almoço saboroso e saudável em 30 minutos? Hoje trago-vos uma massa integral com miolo de camarão.
Adoro massa. Fria, quente, vegetariana, com lulas, com peixe… com tud0! E preparar uma massa saborosa em 30 minutos? Hoje trago-vos uma massa integral com miolo de camarão.
Ingredientes:
- 6 tomates cherry
- meio saco de espinafres baby
- 1/4 pimento vermelho
- 1 saco pequeno de miolo de camarão
- massa esparguete integral
- tempero: pimenta cayenne, açafrão das índias, alho e óleo de côco
Modo de preparação:
- Fatiar todos os vegetais – tomates, pimento, espinafres
- Cortar dois dentes de alho
- Colocar uma panela com água para cozer a massa esparguete integral (eu coloco durante 7 minutos depois quando a água já estiver a ferver)
- Colocar numa frigideira anti-aderente uma colher de sobremesa de óleo de coco e depois de quente adicionar o miolo de camarão descongelado
- Depois do camarão libertar alguma água retirar esse excesso e colocar novamente no fogão e adicionar uma pitada de sal, os dois dentes de alho e pimenta cayenne (cuidado com as quantidades)
- 2 ou 3 minutos depois adicionar os tomates, os cogumelos e o pimento e adicionar o açafrão das índias
- Cozinhar em lume máximo durante 3 ou 4 minutos
- Adicionar a massa na frigideira e adicionar alecrim
- Misturar tudo et voilá!
Bom apetite e bom fim-de-semana 😉