Pequenos-Almoços #101 Torre de Panquecas com a Zippy

Quem assistiu ao direto que fiz ontem, às 18h00, no instagram da Zippy? Preparei uma torre de panquecas de cacau e banana que ficou tão bonita quanto saborosa. E ainda podem assistir ao direto durante mais umas horas 🙂

Esta torre de panquecas é uma excelente opção para os pais fazerem juntamente com os filhos e, todos juntos, desfrutarem de uma pequeno-almoço saudável e delicioso.

Caso não tenham cacau, podem fazer igualmente a receita, passando a ser uma torre de panquecas de aveia e banana, igualmente maravilhosa. Podem também usar maçã, frutos vermelhos ou pêra, em vez da banana, também funciona bem.

Ou seja, para fazer uma torre de panquecas basta usar a imaginação e os ingredientes que se tem em casa. Vamos então à receita?

Ingredientes (massa para uma pessoa):
– 2 colheres de sopa de farinha de aveia
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de cacau cru em pó
– 1/2 banana da madeira

Ingredientes topping:
– 1/2 banana
– Framboesas
– Bagas goji
– Canela
– Manteiga de amêndoa

Modo de preparação:
1. Comece por juntar numa taça a farinha, o cacau, ovo e a banana em rodelas e misture tudo com a ajuda de um garfo, até formar uma mistura homogénea, ainda que com pedaços de banana. Caso não goste de sentir os pedaços utilize uma varinha magica para triturar tudo;
2. Pré aquecer uma frigideira em lume médio e colocar um fio de óleo de coco e depois formar pequenos círculos com a massa, tapar e deixar cozinhar;
3. Retirar as panquecas, colocar panqueca + banana + panqueca etc;
4. No final adicionar os restantes toppings e se quiserem podem adicionar canela e um fio de mel.

Experimentem e partilhem as vossas torres de panquecas comigo!

Beijinhos