Pequenos-Almoços #39 Arrancar bem a semana
Hoje trago um pequeno-almoço para as segundas difíceis, em que precisamos de uma força extra para arrancar bem a semana.
A segunda-feira é sempre aquele dia difícil de lidar. Vimos do fim-de-semana, boa vida, noites bem dormidas, jantaradas e noites com os amigos e depois temos aquele choque de realidade de voltar à rotina. Que custa tanto…!
Este fim-de-semana foi ótimo, estive em Viana com amigos, fomos a um festival de verão, jogamos jogos de tabuleiros, rimos até não conseguir mais, passeamos, bebemos um copo (que também merecemos!), ouvimos música e dançamos até ao sol nascer e fomos muito felizes. Mas e depois? Voltar à rotina e começar uma nova semana custa muito mais depois de fins-de-semana destes. Mas tem de ser.
Qual foi a minha estratégia? Arrancar bem a semana com um dos meus pequenos-almoços preferidos, para me dar a energia e força que precisei para aguentar esta segunda-feira. Se tiverem no mesmo mood que eu, façam este pequeno-almoço amanhã e comecem o dia com a barriga satisfeita 🙂
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de farinha de tapioca
- 1 colher de sobremesa de cacau cru em pó da Iswari
- 1 ovo bio
- 3 cajus
- Uma dúzia de mirtilos
- 1 colher de sopa de Manteiga de avelã, podem comprar na Prozis
- 1 colher de sobremesa de Sementes de cânhamo descascadas da Iswari
- 1 colher de café de pepitas de cacau cru da Iswari
- 1 colher de café de sementes de abóbora da Prozis
Modo de preparação:
- Numa tigela colocar a farinha de tapioca, o cacau cru em pó e o ovo e bater tudo até obter uma mistura homogénea;
- Depois, colocar numa frigideira anti-aderente e sem qualquer tipo de gordura no fogão, em lume alto e deixar aquecer a base da frigideira;
- Depois de quente, colocar a massa e tapam. Deixar cozinhar 5 minutos e já está pronta
- Retirar e adicionar os toppings: mirtilos, sementes, manteiga de avelã
Acompanhei com um Matcha Latte bem quentinho.
Boa semana e boas férias (para quem as tem) 🙂