Pequenos-almoços #47 Brunch Depois da corrida
Gosto muito de comer, acho que já deu para perceberem. Se há coisa que eu gosto mesmo é de ter tempo para preparar um pequeno-almoço com calma, ao meu gosto e com tudo a que tenho direito. Ontem foi feriado, dia ideal para preparar um brunch depois da corrida.
Quarta-feira, feriado. O despertador tocou às 07h50 (vá lá que num dia normal é às 6h10). Levantei-me às 08h00 e preparei o meu pré-treino, algo rápido, não muito pesado porque às 09h30 estava pronta a correr. Mas a melhor parte é depois. Hoje trago-vos o meu brunch depois da corrida.
Considero este um pequeno-almoço perfeito. Com tudo o que precisamos, como proteína e hidratos de carbono do bem. Estava tão bom que rapei ambos os pratos. Recuperei o músculo e passei a tarde no sofá a ver filmes (e a comer castanhas!).
Ingredientes para o bowl:
- 1/3 beterraba
- 1 mão de espinafres
- 1/2 abacate bem maduro
- 1 banana da madeira congelada
- 1 colher de sopa de super vegan protein, da Iswari
- 20ml de bebida de arroz
Topping: 1/3 banana fatiada, meia dúzia de mirtilos, sementes de cânhamo descascadas e pepitas de cacau cru.
Modo de preparação:
Colocar todos os ingredientes na liquidificadora e triturar até obter uma textura homogénea. Colocar na taça e depois adicionar o topping. Polvilhar com canela e já está.
Ingredientes para o prato:
- 1 ovo inteiro
- 1 clara
- 1 colher de sobremesa de mix de curcuma & pimenta preta, da Iswari
- 1 pitada de sal dos himalayas, da prozis
- 1 fatia de abacate
- 1 fatia de pão sem glúten by nutree (uma das receitas do workshop de sábado)
Modo de preparação:
Ovos – bater o ovo com a clara misturando o Mix de curcuma e pimenta preta e o sal; colocar uma colher de café de óleo de coco numa frigideira anti-aderente em lume médio e depois de derreter colocar os ovos batidos. Mexer até obter a textura que mais gostam.
Tosta – cortar uma mini fatia de abacate e espremer sumo de meio limão por cima.
Digam lá se o aspeto não é maravilhoso… Eu não tenho dúvidas que sim! E aposto que se replicarem em casa também não terão.
E já sabem, utilizem os meus códigos promocionais para terem 10% de desconto na Prozis e na Iswari.
Beijinhos e bom resto de semana! 😉