Pequenos-almoços #53 Crepioca com batido

Andava com saudades dos meus batidos. Tenho andado viciada nos bowls então já há uns tempos que não fazia os meus batidos. Como esta semana está mais fresquinho decidi investir em pequenos-almoços nutritivos e com muitas vitaminas. Crepioca com batido foi um deles e ficou muito bom.

Gostar de batidos? EU! Gostar de crepioca? EU! E uma Crepioca com batido? Combina na perfeição. Por isso mesmo hoje trago a receita, pode ser o vosso pequeno-almoço amanhã ou até o lanche hoje 😉

Ingredientes para o batido:
1/2 banana da madeira bio
1 cenoura pequena
1 mão cheia de espinafres frescos
1 rodela de gengibre
4 framboesas
Água a gosto

Modo de preparação:
Colocar todos os ingredientes na liquidificadora, adicionar água a gosto e triturar até obter uma mistura homogénea.

Ingredientes para a base da crepioca:
2 colheres de sopa de farinha de tapioca
1 colher de sobremesa de cacau em pó, da Iswari
1 colher de sobremesa de linhaça
1 ovo bio

Ingredientes para o topping:
Meio abacate
Meia banana da madeira
1 colher de sobremesa de manteiga de avelã, compro aqui
1 colher de café de sementes de cânhamo descascadas

Modo de preparação:

Numa tigela colocam a tapioca, a linhaça, o cacau em pó e o ovo e batem tudo até obter uma mistura homogénea;
Depois, colocam uma frigideira anti-aderente e sem qualquer tipo de gordura no fogão, em lume alto e deixam aquecer a base da frigideira;
Depois de quente, colocam a massa e deixam cozinhar 2 a 3 minutos, até ficar cozinha e com uma aspeto de crepe
Retiram e adicionam o abacate, a banana, a manteiga de avelã e as sementes.

Domingo é dia de workshop! Mas hoje ainda é sexta e estamos de fim-de-semana, finally!

Bom fim-de-semana 🙂