Refeições #113 Chips de couve kale

Esta semana testei finalmente uma receita de chips de couve kale. Há dois anos atrás, quando estive pela última vez em Barcelona, fui ao Flax&Kale que é só o melhor restaurante da cidade, onde comi as melhores chips de couve kale. Ficou na memória. Desta vez fiz em casa e digo-vos que não ficou nada atrás….

E já sabem os benefícios desta couve? Faz parte da família dos brócolos, couve-flor e couve-de-Bruxelas e é muito rica em beta-caroteno, vitamina K, C, e B6. É também rica em minerais como o cálcio, potássio e o magnésio. Portanto se ainda não consome, siga comprar e provar 🙂

Eu normalmente compro sempre no celeiro…

E agora, vamos à receita das minhas chips de couve kale?

Ingredientes:
– 1 molho grande de Couve crespa Kale
– 1 Colher de sopa azeite
– 1 colher de chá de noz moscada
– 1 colher de chá de pimenta preta
– 1 pitada de sal
– 1 colher de chá de ervas provence

Modo de preparação:
1. Começa-se por pré aquecer o forno a 190ºC
2. Separam-se as folhas do caule em pedaços mais pequenos e colocam as folhas de couve num recipiente para lavar;
3. Depois de lavadas enxuga-se muito bem as folhas para tirar o excesso de água e juntam-se os temperos;
4. Com as mãos misturem bem tudo, para que as folhas fiquem bem “regadas” com as especiarias;
5. Colocar as folhas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e deixar assar por 10 minutos ou até as folhas estarem secas e estaladiças;
6. Servir.

Neste caso acompanhei com pão pachamama low carb, barrado com meio abacate e um ovo estrelado sem gordura. As chips passam pelas batatas fritas e quase estou a comer um hambúrguer, basta usar a imaginação.

Gostamos tantos que repeti logo no dia seguinte e já estou com vontade de fazer novamente. Simples, prático, saciante e mesmo saboroso.

Experimentem e partilhem comigo!

Beijinhos