Refeições #28 Bowl com vegetais e atum

O que acham do meu bowl com vegetais e atum? E se vos disser que foi o meu pós-treino e preparei em 10 minutos? Querem saber o truque?

Já vos disse aqui várias vezes que gosto de comer bem mas não gosto de perder muito tempo na cozinha. E se vos contar que o meu almoço ontem demorou 10 minutos a ser preparado? É verdade! Hoje trago-vos um Bowl com vegetais e atum, o meu pós-treino, que ficou maravilhoso e não deu trabalho nenhum 🙂

Ingredientes:

• 1/2 embalagem de atum bio (compro no celeiro)
• 3 cogumelos portobello
• 1/3 courgette
• 1/3 cebola
• 1 mão de espinafres
• 1 rodela de gengibre bio
• Salsa fresca

Modo de preparação:

Colocar uma frigideira anti-aderente no fogão, em lume alto, com uma colher de café de óleo de coco. Depois de derreter, colocar os cogumelos, a courgette e a cebola e um dente de alho picado. Mexer durante 3 minutos e adicionar os espinafres e o gengibre, baixar um pouco o lume, adicionar um bocadinho de pimenta preta e sal e mexer mais 3 minutos. Adicionar o atum e a salsa fresca, mexer novamente et voilá, em 10 minutos têm uma refeição deliciosa, saborosa e low carb. 

Enquanto degustava esta refeição inspirava-me com o livro “As delícias de Ella”, que é incrível!

Experimentem 🙂

Bom fim-de-semana!