Refeições #48 Lulas com feijão frade
Pediram-me a receita das lulas com feijão frade e eu não me esqueci. Já podem ver como preparei aquela receita maravilhosa.
Há uns dias publiquei uma foto no instagram desta minha refeição e recebi muitos comentários a pedirem-me que partilhasse aqui. Na realidade, quando comecei a preparar não estava com grandes expetativas porque fiz a receita com os restos do frigorífico e sem qualquer expetativa que ficasse bom. A verdade é que não ficou bom, ficou incrível. Umas lulas com feijão frade de comer e “chorar” por mais.
Ingredientes para o refogado (cozinhar as lulas para dois):
- 300g de lulas
- 1 alho francês
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 2 tomates grandes maduros
- Óleo de coco extra virgem
- Mix de curcuma & pimenta preta, da Iswari
- Sal dos himalaias
Ingredientes para base e topping:
- 3 colheres de sopa de feijão frade cozido
- 1 ovo cozido
- 1/2 abacate
- Sumo de 1/2 limão
- Pimenta preta moída
Modo de preparação:
- Numa panela média coloquei a cebola, os tomates, o alho francês e o dente de alho, adicionei uma colher de sopa de óleo de coco e liguei o lume médio/alto durante uns 8 a 10 minutos
- Depois de deixar cozinhar, libertar a água dos ingredientes e ficarem mais “dourados” adicionem as lulas fatiadas (bem fininhas) e uma pitada de sal
- Tapei, coloquei em lume médio e deixei cozinhar por 15 minutos
- Depois das lulas libertarem também a água e estarem já cozinhadas adicionei uma colher de sobremesa de mix de curcuma & pimenta preta e uma pitada de sal
- Coloquei o lume no mínimo e deixei cozinhar mais 5 minutos
- À parte cozi um ovo e descasquei um abacate que temperei com sal, sumo de limão e pimenta preta moída
- Depois, num prato coloquei 3 colheres de sopa de feijão frade, 3 colheres de sopa do mix de lulas, 1/2 ovo cozido fatiado e 1/2 abacate
- Degustar e “chorar por mais” 🙂
Experimentem e digam-me o que acharam!
Beijinhos