Refeições #15 Chips de batata doce com frango e verduras

Gosto de cozinhar mas não gosto de passar muito tempo na cozinha. Gosto de sentir o sabor dos ingredientes e gosto de cozinhá-los pouco tempo para não perder as suas propriedas. Hoje trago-vos chips de batata doce com frango e verduras, um prato saudável e muito simples de confecionar.

Ingredientes:
2 batatas doces
1 peito de frango
1/2 saco espinafres frescos
Brócolos
1 Alho moído
1 limão

Modo de preparação:
Comecei por ligar o forno e, enquanto aquecia, cortei as batatas em rodelas bem fininhas. Espalhei numa travessa grande (convém não pôr umas em cima das outras, devem espalhar para que fiquem mais crocantes) e adicionei um fio de azeite, alecrim e pimenta preta. Coloquei no forno a 200º e deixei por 40 minutos (convém de vez em quando ir mexer, para cozinharem melhor e por todo). À parte, cortei o peito em pedaços pequenos e temperei com sumo de um limão, uma pitada de sal e alho moído. Deixei o frango e tratei das verduras. Numa frigideira anti-aderente coloquei meia colher de sopa de óleo de côco e liguei com lume médio/alto para aquecer. Depois do óleo derreter adicionei os brócolos e os espinafres, alho e pimenta preta. Cozinhei durante 3/4 minutos e depois adicionei a carne. Baixei o lume, coloquei 5/6 (médio) e adicionei caril da À Grama, que deu um toque muito especial ao prato. Deixei cozinhar por 15 minutos e ficou pronto.

Já viram? Mesmo rápido e simples.

Uma ótima opção pós-treino ou para levarem na vossa marmita 😉