Refeições #11 Polvo salteado com legumes

Quem gosta de polvo? Cozido? E salteado com legumes, já experimentaram? Hoje trago-vos uma ótima sugestão para refeições de verão, pelo menos a mim sabe-me melhor no verão.

Fiz uns legumes salteados, cozi o polvo e adicionei aos legumes. A junção ficou ótima.

Ingredientes (para duas pessoas):
Polvo
1 lata de milho bonduelle (sem adição de açúcares)
1 cebola
1 dente de alho
1/2 curgete
Brócolos
1 cenoura pequena
1 mão cheia de espinafres

Modo de preparação:
Cozi o polvo à parte e adicionei sal e azeite a gosto na água da cozedura. À parte cortei uma cebola, brócolos, meia curgete, uma cenoura às rodelas, espinafres e adicionei o milho. Coloquei tudo numa frigideira anti-aderente, com um fio de azeite em lume alto e salteei durante 15 minutos. Como tempero usei uma pitada de sal, noz moscada, alho moído e tomilho. Quando os vegetais já estavam cozinhados diminui o lume e adicionei o polvo cozido aos pedaços. Misturei tudo et voilá, fácil e tão bom!

Aproveitem o fim de semana para testar os vossos dotes culinários.

Beijinhos