Refeições #54 Tiras de Tofu no forno

Recebi muitas mensagens a perguntar como temperei as tiras de tofu para levar ao forno. Como ficou tão bom vim partilhar a receita convosco. Super simples de fazer e bem quentinha para aquecer estes dias frios.

Gostam de tofu? Eu gosto muito! Não sou vegetariana nem vegan mas gosto muito de receitas sem carne e sem peixe e o tofu funciona bem em variadas receitas. Hoje trago umas tiras de tofu no forno!

Ingredientes (para duas pessoas):

• 200g de tofu fatiado
• 1 alho francês
• 3 tomates
• Sumo de meia lima
• Pimenta preta
• Azeite extra-virgem
• Sal dos himalayas
• Manjericão
• 2 batatas doces laranja

Modo de preparação:

1. Temperar o tofu: fatiar em fatias finas e espremer sumo de meia lima por todas as tiras, adicionar uma pitada de sal e uma pitada de pimenta preta e deixar “marinar”
2. Pré-aquecer o forno a 200º
3. Fatiar a batata doce fininha, colocar numa travessa, adicionar um fio de azeite e uma pitada de sal e levar ao forno por 20 minutos
4. Retirar a travessa e adicionar o alho francês e o tomate fatiados e adicionar uma pitada de pimenta preta e uma pitada de manjericão
5. Colocar no forno 10 minutos
6. Baixa para 180º, retirar a travessa e colocar por cima as fatias de tofu e levar ao forno por mais 15minutos
7. Retirar e colocar (opcional) um fio de azeite.

Uma refeição simples de fazer e muito saborosa. Pode ser uma marmita ou um jantar. Podem também varias os toppings das batatas. Cogumelos ou pimento também funcionam muito bem.

Experimentem 😉