Superfoods #10 Linhaça Moída

De certeza que ja ouviram falar da linhaça moída, é um dos superalimentos do meu dia-a-dia. É indispensável para quem quer adotar um estilo de vida saudável e por isso decidi explicar-vos para que serve a linhaça e quais os seus principais benefícios.

A linhaça é uma planta muito falada nos dias de hoje. As sementes de linhaça são consideradas um alimento funcional porque contêm os nutrientes básicos (como proteínas, gorduras e fibras), elementos estes que diminuem o risco de algumas doenças. São ricas em vitaminas e minerais, fibra, antioxidantes, ômega 3. A semente de linhaça é considerada uma grande fonte de ômega 3.

Os principais benefícios destas sementes são:

• Baixar e controlar os níveis de colesterol
• Ajudar no controlo do peso – a linhaça depois de ingerida expande, fazendo com que nos sintamos saciadas durante um período maior de tempo
• Melhorar o sistema digestivo – como as sementes são ricas em fibra facilitam o trânsito intestinal
• Ajudar a controlar o açúcar no sangue – a fibra impede que o açúcar seja absorvido muito rapidamente
• Reduzir o risco de doenças cardiovasculares, porque controla o colesterol e diminui a absorção de gordura no intestino;
• Diminuir os sintomas da menstruação e da Menopausa – como a linhaça possui grandes quantidades de lignana, isso origina um maior controlo das hormonas.

A linhaça deve ser consumida moída (farinha) para facilitar a nossa digestão e também para conseguirmos usufruir de todos os benefícios deste alimento.

Há dois tipos principais de linhaça: a dourada e a vermelha. Estes dois tipos não diferem muito na sua composição e por isso aconselho que vão variando. Eu costumo utilizar mais a linhaça dourada moída.

A linhaça moída pode ser adicionada a sopas, a massa de panquecas, papas de aveia, a batidos, em iogurtes com fruta ou saladas. É só usarem a vossa imaginação e colocarem uma colher de sopa de linhaça moída por dia numa refeição.

Para comprarem linhaça podem ir a um hipermercado, encontram facilmente na área viva. Eu costumo comprar no celeiro. Preferencialmente, devem comprar a linhaça em sementes e moer no momento em que vão consumir. Caso não tenham essa possibilidade comprem moída, perde algumas vitaminas mas é preferível a consumir em semente. O consumo da semente inteira não tem qualquer efeito no organismo, apenas “entra e sai” do corpo.

Experimentem!