Media #27 Torre de Panquecas com Frutos Vermelhos e Manteiga de Avelã
Ontem voltei ao Olá Maria e voltei a ser muito feliz na televisão… aquele quadrado que assusta tantos e que a mim até me dá algum gozo “fazer”. Para regressar em grande preparei uma maravilhosa Torre de Panquecas com Frutos Vermelhos e Manteiga de Avelã. Quem viu?
Gosto da Televisão. Lembro-me do dia em que fui pela primeira vez ao Olá Maria e estava uma pilha de nervos… e correu bem. Custou a segunda e a terceira e depois já não. O ambiente que se vive atrás das câmaras, a boa disposição sempre presente, fazem com que seja uma alegria estar na televisão. Ontem regressei cheia de energia e vontade de preparar uma deliciosa Torre de Panquecas com Frutos Vermelhos e Manteiga de Avelã para a nossa Débora.
Na última vez que estive no programa, em Dezembro, ela tinha me dito que tinha desejos de uma Torre de Panquecas como as que eu colocava no instagram… eu não me esqueci. Decidi que quando voltasse seria com umas panquecas bem saborosas para ela. E foi isso que fiz ontem. Preparei uma das minhas receitas favoritas: Torre de Panquecas com Frutos Vermelhos e Manteiga de Avelã. Hoje partilho convosco a receita. Podem também puxar atrás na box se não viram em direto 🙂
Ingredientes para a massa (para uma pessoa):
- 1/2 colher de café de óleo de coco extra virgem
- 1 banana da madeira
- 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa, do Celeiro
- 1 ovo bio (veganos podem fazer ovo de linhaça ou substituir por bebida vegetal)
- 1 colher de sopa de despertar de buda de framboesa, da Iswari
Ingredientes para os toppings:
- Meia dúzia de mirtilos
- Meia dúzia de framboesas
- 1 colher de sopa de manteiga de avelã do celeiro
- 1 colher de sobremesa de granola Pitaya, da Simplu
Modo de preparação:
- Começar por colocar os ingredientes da massa num copo e triturar com uma varinha mágica ou usar a liquidificadora
- Depois de obter uma massa homogénea, pegar numa frigideira anti-aderente com uma colher de café de óleo de coco e colocar no fogão em lume médio/brando
- Colocar uma colher de sopa por panqueca, fazendo pequenos círculos e tapar durante 4/5 minutos (até a massa começar a ficar com bolinhas, quando estiver neste ponto virar mais 2 minutos) e já está
- Deixar sempre a frigideira tapada enquanto está a cozinhar a panqueca
- Depois é só colocar as panquecas em camadas, barrando algumas com manteiga de avelã e depois com framboesas “prensadas”
- No final adicionar a granola e os mirtilos, polvilhar com canela e terminar com um fio de manteiga de avelã no topo
- Servir e comer! 🙂
A Débora comeu na televisão, coisa que não gosta muito de fazer. E repetiu. Adorou a receita e eu fiquei toda orgulhosa.
Agora voltamos em Fevereiro. Alguma receita que queiram ver no programa? Mandem-me as vossas sugestões nos comentários ou pelo facebook ou instagram.
Quando o vídeo tiver disponível online coloco aqui.
Beijinhos