Pequenos-Almoços #105 Panquecas de banana e amendoim

Ando VICIADA no despertar de buda de banana e amendoim. Para além de ser saboroso, tem imensa quantidade de proteína e nas panquecas fica maravilhoso! Ontem experimentei estas panquecas de banana e amendoim e digo-vos: estavam deliciosas, mesmo.

E como gosto de partilhar convosco aquilo que me sabe melhor, estas não podiam mesmo faltar…

Vamos à receita?

Ingredientes massa (1 pessoa):
– 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
– 1/2 banana da madeira
– 1 colher e meia de sopa de despertar de buda de banana e amendoim

Ingredientes (topping):
– 3 rodelas de laranja
– pepitas de cacau cru
– sementes de cânhamo
– 1 fio de manteiga de amêndoa

Modo de preparação:
1. Junte a farinha de amêndoa com o despertar de buda e o ovo numa tigela e com a ajuda de um garfo bata e envolva tudo;
3. Esmague a banana e adicione à taça e bata novamente até formar uma massa homogénea, enquanto pré aquece a frigideira em lume médio;
4. Depois basta colocar uma colher de sopa de massa por panqueca e deixar cozinhar uns minutos;
5. Retirar, colocar os toppings e as rodelas de laranja, polvilhar com canela (opcional) e comer.

E posso vos garantir, se forem fãs de banana como eu, vão adorar esta receita.

Podem ainda espreitar muitas outras opções de panquecas aqui.

Este fim-de-semana temos live no instagram da iswari, onde vou preparar receitas com açaí: pudim de chia & açaí smoothie bowl. Domingo, às 11h00. Conto convosco?

Beijinhos