Pequenos-Almoços #21 Tapioca com pasta de abacate e ovo
Conforme prometido, hoje trago-vos a minha tapioca com pasta de abacate e ovo! Há forma melhor de começar o dia? 🙂
Pode ser pequeno-almoço, almoço, lanche ou jantar… desde que experimentem esta tapioca com pasta de abacate e ovo!
Já vos falei aqui anteriormente de tapioca mas, para quem não sabe, a tapioca é um ótimo substituto do pão. A massa pronta para a tapioca é de origem brasileira e trata-se de fécula de mandioca hidratada. É uma ótima fonte de hidratos de carbono, isenta de glúten, açúcares e lactose.
Este alimento é indicado para quem pratica exercício físico regularmente e, tendo em que é um hidrato de carbono de absorção rápida, pode funcionar muito bem como pré-treino. Foi o meu caso!
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de farinha de tapioca
- 1/2 abacate maduro
- 3 fatias de tomate bio
- 1/2 ovo cozido bio
- 2 morangos bio
- Sumo de meio limão
Modo de preparação:
Colocar três colheres de sopa de tapioca Tapiofit numa frigideira FRIA e esmagar com um garfo até ficar homogénea. Colocar no fogão em lume médio/alto 1 minuto/1 minuto e meio e retirar quando já estiver a a “sair fumo”, ou seja, quando estão a variar a frigideira a tapioca já escorrega naturalemte.
Depois é só rechearem metade da tapioca. Eu barrei pasta de abacate, 2 tomates cherry e meio ovo cozido.
Na pasta de abacate usei meio abacate bem maduro, sumo de meio limão, uma pitada de pimenta cayenne e uma pitada de sal. Misturei e com a ajuda de uma varinha fiz a pasta de abacate. Depois de barrar adicionam o tomate e o ovo cozido fatiado e dobram a tapioca. Eu ainda acompanhei com dois morangos e um Matcha Latte, que vos venho falar aqui em breve.
Se quiserem encomendar a vossa tapioca visitem o site da Tapiofit AQUI ou então podem comprar em qualquer loja celeiro.
P.S. Esta refeição pode ser um pequeno-almoço, um almoço ou até um jantar. Podem acompanhar com uma saladinha, por exemplo.
E boa segunda-feira, que infelizmente já está aí a porta 😉