Pequenos-almoços #27 Panquecas de bolota by TerriuS
Hoje trago-vos umas panquecas de bolota by Terrius muito saborosas e com muitos benefícios para a saúde. Sabiam que a bolota tem um elevado teor de fibra e proteína?
Já ouviram falar de farinha de bolota? Eu não fazia ideia do que era até conhecer a TerriuS. Fiz umas panquecas de bolota by Terrius que ficaram uma delicia.
A farinha de bolota, para além de ter um sabor diferente e especial, é também muito interessante nutricionalmente.
Vários estudos levados a cabo pela Universidade de Évora, pela Universidade Católica, e por outros centros de investigação, permitem conhecer em detalhe as inúmeras vantagens que a bolota e a sua farinha apresentam. Destaco abaixo os principais benefícios da bolota:
- Não contém glúten
- Tem um elevado teor de gorduras insaturadas (presença de ómega 3 e 9)
- Tem um elevado teor de fibra e proteína
- Tem um elevado teor de antioxidantes
- É um potencial antimicrobiano
Depois de saber tudo isto, obviamente tive de fazer uma receita com esta farinha tão saudável. Então, hoje trago-vos umas panquecas de bolota maravilhosas. Uma ótima opção para o pequeno-almoço ou até para o pós-treino de hoje.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de bolota da TerriuS
- 2 colheres de sopa de proteína de amêndoa da Outros Montes
- 1 colher de sobremesa de mocaccino da Iswari
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 ovo
Topping:
- 1 banana
- 1 colher de sobremesa de amêndoas laminadas
- Canela em pó
- 1 colher de sobremesa de manteiga de caju da Prozis
Podem comprar a farinha de bolota aqui:
- Mercearia das Flores -Rua das Flores, 110
- Casa Diogo -Rua Miguel Bombarda, 416
- Greenville Bio Market – Av. Araújo e Silva, 172
🙂