Refeições #116 Salada de figos com noz
Olá 🙂 quem viu hoje o meu direto com a Becas? A semana passada desafiei-a a fazer um smoothie e veio ao tema os figos… e eu contei-lhe que não só achava que não era fã como também que achava que, na verdade, nunca tinha provado. E então foi ela a desafiar-me a fazermos uma salada de figos com noz.
Hoje foi o dia e posso dizer-vos que afinal gosto de figos, ainda que não seja o meu fruto favorito, o sabor é bastante agradável. E nesta salada, com o molho vinagrete que fizemos, ficou delicioso, mesmo!
Vocês gostam de figos? Costumam comer em pratos salgados? Então aproveitem os dias quentes de verão e testem esta receita 🙂
Ingredientes ( 2 pessoas):
– 1 mão de nozes
– 4 figos
– 2 mãos de espinafres
– 1 mão de mix alfaces
– 1 abacate
– 1 colher de sopa de mostarda dijon
– 1/2 chávena de café de azeite
– 1/4 chávena de café de vinagre balsámico
– 1 pitada de sal
– 1 dente de alho bem picado
– 1 pitada de pimenta preta
– 1 colher de chá de xarope de ácer ou mel
Modo de preparação:
1. Começamos por triturar ligeiramente as nozes e levamos ao forno por 7 a 10 minutos, para que ficassem mais tostadas e crocantes;
2. À parte, numa taça, fizemos o vinagrete: juntamos o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, o xarope de ácer, o dente de alho picado, sal e azeite e misturamos tudo, até que formasse um molho bem homogéneo e reservamos;
3. Depois, numa saladeira podem colocar os espinafres e a alface, na base e depois descascam o abacate, cortam em pedaços pequenos e colocam por cima;
4. De seguida cortar os figos a meio, colocar por cima, regar com o vinagrete e colocar as nozes;
5. Servir.
É uma salada super fácil de preparar, saciante e muito saborosa. Esta salada de figos com noz pode ser uma excelente opção para a praia ou para levar na marmita. Super fresca e excelente para dias quentes.
Experimentem e partilhem tudo connosco.
Aproveito ainda para relembrar que amanhã temos live de perna, às 09h00, e direto na iswari às 10h30. Tudo no meu instagram. Conto convosco?
Bom fim-de-semana!
Beijinhos