Refeições #40 Marmitar com salmão

Já dizia o outro “No marmitar é que está o ganho” e é bem verdade. Para mim “Marmitar” tem muitos beneficios e já vos falo sobre eles a seguir.

Já passou o tempo em que era um vergonha levar marmita para o trabalho, aliás, para mim vergonha é comer as porcarias que os cafés ao lado do escritório nos oferecem. Marmitar tem muitos beneficios, como por exemplo:

• Poupar: o facto de levar marmita comigo faz com que poupe nas refeições fora, fica sempre mais barato levar de casa
• Saber o que como: no café nunca sei em que condições estão as opções que escolho e ainda que sejam opções consideradas saudáveis, garanto-vos com 99% de certeza que será sempre melhor a vossa comida de casa (considerando que cozinham e se alimentam de forma saudável e que não trazem bife com batatas fritas na marmita)
• Saber as quantidades que como: marmitar ajuda-nos a controlar a quantidade que comemos porque se temos apenas aquela, é aquela que comemos e certamente não repetimos
• Não há entradas: num restaurante ou café vem sempre o pão, as manteigas e por mais que se resista, há sempre uma fatia de pão que não se comeria se se trouxesse marmita

E então? Convencidos?

Eu hoje trago na minha marmita, para além de uma banana, uma maçã, um ovo cozido e amêndoas (os meus snacks da manhã e da tarde e o meu pós treino) um prato muito simples de preparar e que é ótimo para fazer ao jantar e rentabilizar para o almoço 🙂

Ingredientes:

• 1/2 posta de salmão (a outra metade foi ao jantar, era bem grande a posta completa)
• 5 tomates cherry cortados em pedaços
• 1/2 batata doce (a outra metade foi ao jantar, mas há dias em que evito hidratos à noite)
• Meia dúzia de brócolos
• Pimenta preta, alecrim e sal dos himalaias
• Sumo de meio limão

Modo de preparação:

• Comecei por fatiar a batata doce às rodelas e coloquei no forno a 180º, com um fio de azeite extra virgem e uma pitada de sal. Depois de 15 minutos retirei, adicionei os brócolos em pedaços bem pequeninos e os tomates (por cima da batata) e adicionei pimenta preta e muito alecrim
• Adicionei também a posta de salmão com sumo de meio limão e sal dos himalaias
• Baixei o forno para os 160º e coloquei as batatas com os vegetais e o salmão e deixei cozinhar por 20 minutos
• Aumentei para os 200º e deixei mais 5 minutos apenas para ganhar aquela cor dourada e já está.

Parte boa? Nem precisei de sujar o fogão 🙂

Boa semana!