Refeições fora de casa #4 Cento e Quatro – Lisboa

Hoje venho sugerirmos um ótimo restaurante em Lisboa – o Cento e Quatro.

No fim-de-semana passado fui para Lisboa e decidi experimentar o Restaurante Cento e Quatro. Felizmente na capital do nosso país já existem muitos restauranres saudáveis e com ótimas opções. Espero que a oferta no Porto também comece a crescer.

Decidi vir falar-vos do Cento e Quatro porque achei que o restaurante tem um conceito muito giro e diferente. Neste restaurante a comida é toda cozinhada a vapor e apenas durante 2 minutos. Para além disso, os pratos são isentos de glúten e de lactose. Mas a parte melhor é a diversidade de pratos e a qualidade dos alimentos, é mesmo de comer e chorar por mais.

Como eles dizem “Há uma temperatura em que a água é vapor, em que o sabor dos alimentos é mais verdadeiro, em que tudo é mais puro.” e é exatamente a essa temperatura que os alimentos são cozinhados, sem perder qualquer propriedade ou nutriente. O Cento e Quatro é, portanto, um restaurante que usa um processo de confeção inovador, em que qualquer prato é cozinhado a vapor em apenas 2 minutos.

Eu optei pelo cesto de frango e camarão que estava maravilhoso. O cesto era composto por peito de frango, camarão, arroz de gengibre, abacaxi e legumes. Estava MARAVILHOSO.

Podem ver a tabela nutricional deste prato AQUI.

Não satisfeita ainda decidi experimentar o bolo de cacau e manteiga de amendoim, que sobremesa deliciosa e sem lactose!

Embora seja um doce, esta opção acaba por ser bastante saudável com a junção da manteiga de amendoim (com proteína vegetal, vitaminas e gorduras monoinsaturadas) e o cacau (antioxidante). Vale mesmo a pena experimentar.

Vejam a informação nutricional AQUI.

O Cento e Quatro fica no Atrium Saldanha, em Lisboa. Podem ver o site deles AQUI.

Bom domingo 🙂