Snacks #43 Granola de canela e amendoim
Estive uns dias no Algarve, em casa do sogro e soube mesmo bem. O Algarve é sempre maravilhoso e nesta altura do ano, em que já está calor e bom tempo, é ainda mais. Mas não fui de férias, continuei a trabalhar e foram muitos os lives que fiz… Num deles preparei esta granola de canela e amendoim, com o Guimagym, quem viu?
Ando a ficar viciada em fazer granola em casa e esta foi das melhores que já fiz. Ficou fresca, crocante e muito saborosa. Fez tanto sucesso lá em casa que ontem, antes de regressar ao norte, fiz mais uma dose para a irmã do Gonçalo 🙂
Se também quiserem fazer podem até duplicar as quantidade e, depois de pronta, devem deixar arrefecer totalmente e só depois guardar num frasco de vidro. Dura vários dias e é uma excelente opção para adicionar a smoothies, iogurtes, para comer com fruta ou só mesmo para picar.
Vamos então à receita da granola de canela e amendoim?
Ingredientes:
– 2 mãos cheias de nozes trituradas ligeiramente (com a mão)
– 2 mãos cheias de cajus triturados ligeiramente
– 1 colher de sopa de sementes de cânhamo
– 1 colher de sopa de sementes de sésamo
– 4 colheres de sopa de flocos de aveia finos
– 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
– 2 colheres de sopa de xarope de ácer
– 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
– 1 colher de sobremesa de canela
Modo de preparação:
1. Numa taça coloquem a manteiga de amendoim, a canela, o óleo de coco e o xarope de ácer e envolvam tudo com a ajuda de uma colher ou garfo;
2. À parte, noutra taça, coloquem os frutos secos picados (à mão ou na máquina) e as sementes e misturem tudo;
3. De seguida, adicionem essa mistura à mistura que prepararam primeiro e com as mãos envolvam tudo;
4. Adicionem a aveia no fim e voltem a envolver tudo manualmente;
5. Aquecer o forno a 180º e, numa travessa colocar uma folha de papel vegetal e colocar a mistura, “regar” com um fio de xarope e canela e levar ao forno 15minutos;
6. Espreitem e mexer a meio e depois retirar, deixar arrefecer e guardar em frascos.
No mesmo live aproveitei para fazer um smoothie, quase que um gelado, bem fresco e docinho. Têm a receita AQUI.
Caso queiram assistir ao live, basta verem aqui 🙂
Amanhã partilho as receitas que fiz no live de ontem, com a Iswari. Combinado?
Beijinhos e boa semana!