Sobremesas #20 Crumble de maçã e frutos vermelhos
O Gonçalo é fã de crumble e eu não sou a maior apreciadora mas também gosto. Ontem decidi testar o meu primeiro crumble de maçã e frutos vermelhos e ficou tão bom, tão doce e tão saboroso.
Assim que coloquei a fotografia nas redes sociais foram muitas as pessoas a pedir a receita, por isso hoje vim cá partilhar convosco todos os passos do meu crumble de maçã e frutos vermelhos.
Comecem por tratar do recheio, pode ser?
Ingredientes para o recheio/cobertura:
– 180g de farinha de amêndoa
– 120g de flocos de aveia
– 70ml de xarope de ácer ou de agave
– 2 colheres de sopa de óleo de coco
– 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de preparação:
1. Numa panela pequena, em lume brando, coloque o óleo de coco, o xarope a canela e deixe aquecer, vá mexendo, até que os três ingredientes se envolvam;
2. À parte, numa taça, coloque a mistura das duas farinhas: amêndoa e aveia e depois regue com o preparado que está ao lume, mexendo bem para que todos os secos fiquem bem envolvidos pelos ingredientes molhados e reserve.
Ingredientes para a fruta:
– 4 maçãs vermelhas médias
– 100g de framboesas
– 100g de mirtilos
– 1 colher de sobremesa de xarope de ácer ou agave
– 1/2 colher de chá de canela em pó
Modo de preparação:
1. Comece por descascar as maçãs e cortar em pedaços pequenos;
2. Coloque as maçãs num tacho, juntamente com as framboesas e os mirtilos, o xarope e a canela e adicione ainda água a ferver em quantidade suficinete para cobrir o fundo da panela, mais ou menos 1cm de altura;
3. Tape a panela e deixe cozer, em lume médio, por 5 minutos e depois delsigue;
4. Pré aquecer o forno a 200º;
5. Quando a fruta estiver macia, forram uma travessa com papel vegetal e colocam a fruta (eu não usei a água da fruta porque gosto do crumble mais seco, se gostarem mais líquido, podem colocar a água total ou parcial juntamente com a fruta);
6. Por cima adicionam a cobertura e levam ao forno 20 a 30 minutos, até que a superfície esteja dourada.
Digam lá, super simples não é? E vão ver que o sabor deste crumble de maçã e frutos vermelhos vale mesmo a pena!
E já sabem, quero que partilhem comigo #crumblenutree, pode ser? 🙂
Relembro que domingo à direto, às 12h45, para prepararmos uma deliciosa lasanha vegetariana. Bom fim-de-semana!
Beijinhos