Sugestão de Salada Fresca | Setembro Sem Carne

Olá olá! Já ouviram falar do movimento #SETEMBROSEMCARNEPT, certo? O Setembro sem carne foi criado por 2 nutricionistas, a Bárbara e a Ana Monteiro, que se juntaram a mais 13 bloggers, maioritariamente veganas e vegetarianas, para criarem este movimento a pensar no nosso ambiente. Eu, obviamente, decidi aderir.

A Bárbara explicou na MAGG que “O objetivo não é que deixem de comer carne do dia para a noite. Não somos extremistas. Queremos mostrar às pessoas que elas conseguem passar um mês sem comer carne. E, a partir daí, diminuírem o seu consumo, o que certamente já terá um forte impacto no mundo. Partilhar fotografias nas redes sociais é uma forma de ajudar, mas não chega”.

E de que forma é que isto acontece? Cada uma das 15 pessoas que fazem parte deste grupo vai partilhar duas receitas na sua página de Instagram, bem como uma lista de compras básicas. Para acompanherem tudo basta seguirem o #SETEMBROSEMCARNEPT.

Eu não costumo comer muita carne, aliás, passo semanas sem fazê-lo. Primeiro porque realmente me sinto bem sem o consumo de carne, depois pela questão do excesso de carne que consumimos e em terceiro lugar porque não acredito que me traga algum benefício para a saúde.

Na minha casa não há carne, nunca cozinho nem compro carne e, por isso, será muito simples manter-me focada neste desafio. O que mais dificil será em jantares com amigos ou família, mas nada que, com esforço e dedicação não se consiga.

Hoje trago-vos a minha salada, que preparei ontem ao jantar e que entra perfeitamente nos critérios deste movimento. E mais, com estes dias de verão só sabem bem estas refeições leves e frescas.

Ingredientes:
– 1 mão de alface
– 1/2 mão de rúcula
– 6 tomates cherry
– 1/3 pepino
– 1/2 beterraba
– 1/2 rabanete
– 1/2 abacate
– 1 ovo cozido
– 1 colher de sobremesa de sementes de cânhamo
– 1/4 cebola roxa

Modo de preparação:
1. Lavar e cortar todos os ingredientes e colocar tudo num prato;
2. Temperar com sumo de limão, sal rosa, um fio de azeite e oregãos e servir.

Em 10 minutos têm a vossa refeição pronta. Saborosa, saudável e sem carne 🙂 Experimentem.

Caso queiram saber mais deste movimento #setembrosemcarnept espreitem aqui.

Beijinhos