Sobremesas #8 Gelados de banana e morangos com frutos caramelizados

Olá Olá! Ouvi dizer que esta semana vem vaga de calor… Estamos quase em Agosto e acho que só agora estou a sentir que estamos realmente a entrar no verão… Serei a única? E como calor rima com gelados, hoje trago-vos a receita destes gelados de banana e morangos com frutos caramelizados.

Foi uma das receitas do workshop privado da semana passada e foi um sucesso… Não temos que deixar de comer gelados mas devemos previligiar estes aos tradicionais. Estes são muito mais saudáveis, 100% fruta e sem adição de açúcares. E a parte melhor? Sabem tão bem ou melhor que os outros. Querem experimentar em casa?

Ingredientes para os gelados:
– 5 bananas da madeira congeladas
– 12 morangos congeladas
– 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
– 1 copo de água pequeno

Modo de preparação:
1. Juntar a fruta congelada na liquidificadora, juntamente com a água e triturar tudo
2. Adicionar a manteiga de amêndoa e envolver novamente até formar uma mistura homogénea
3. Retirar, colocar numa taça e polvilhar com frutos secos caramelizados
4. Consumir de imediato.

Ingredientes para os frutos secos no forno:
– 10 cajus de cajus
– 8 a 10 nozes trituradas
– 1 colher de sobremesa de sementes de abóbora
– 1 colher de sobremesa de mel
– Canela em pó

Modo de preparação dos frutos secos:
1. Coloque as sementes e os frutos secos num tabuleiro e leve ao forno cerca de 10-15 minutos.
2. A meio do tempo deve mexer para tostarem de forma uniforme
3. Quando faltarem 5 minutos regar com um fio de mel e polvilhar com canela
4. Deixar mais uns minutos, retirar do forno e deixar arrefecer.

Retiram o gelado, adicionam nos frascos, colocam uns mirtilos por cima e os frutos secos e servem de imediato ou reservam no frigorifico até servir.

Experimentem em casa e partilhem comigo.

Beijinhos e boa semana!