Snacks #15 Pão de Banana by nutree

Hoje partilho finalmente convosco a receita do Pão de Banana!

Conforme prometido, hoje trago-vos o Pão de Banana by nutree. Não sei se lhe devo chamar um pão ou um bolo mas que ficou delicioso, isso ficou! Posso até adiantar que não durou mais de dois dias… eu e o meu namorado não conseguimos resistir, ficou mesmo saboroso.

Como foi a primeira experiência estava um pouco receosa mas penso que não correu mal. No entanto, penso que poderia ter posto maior quantidade de fermento (pus 2 colheres de chá mas deveriam ser 4) para que ele crescesse, cresceu muito pouco mas o sabor e a textura estavam no ponto.

Comecei por preparar a mesa com todos os utensílios e ingredientes que precisava:

Querem saber a receita?

Este pão é muito fácil de preparar. No que diz respeito a utensílios domésticos precisam apenas de:

• uma liquidificadora
• uma faca
• uma tábua
• uma travessa para fazer pão (a minha é do continente)

Relativamente aos ingredientes:

• 4 chávenas de café de aveia s/glúten
• 3 bananas bem maduras
• 2 ovos biológicos
• 1/2 chávena de café de xarope de ácer (podem usar geleia de arroz ou de agave também)
• 4 colheres de chá de fermento (eu utilizei apenas 2)
• 2 colheres de chá de canela
• 4 colheres de café de manteiga de caju, da prozis
• 1 colher de sopa de óleo de côco
• 1/2 chávena de bebida de arroz da provamel
• Sementes de girassol (para topping)

Modo de preparação:

1. Colocar a aveia na liquidificadora e triturar até ficar em farinha bem fininha
2. Fatiar as bananas e adicionar na liquidificadora
3. Adicionar dois ovos inteiros biológicos
4. Adicionar o xarope de ácer, seguido do fermento e da canela
5. Colocar as 4 colheres de manteiga de caju e 1 colher de óleo de côco
6. Triturar tudo até obter uma massa homogénea
7. Distribuir a massa na travessa e adicionar o topping de sementes de girassol
8. Pré aquecer o forno a 180º
9. Levar a travessa ao forno durante cerca de 50 minutos
10. Desligar o forno e deixar a porta ligeiramente aberta durante 10 minutos

Se quiserem vejam na página de facebook da nutree o vídeo da preparação 🙂

Esta é uma ótima opção para viciados em pão, tal como eu. Podem levar convosco uma ou duas fatias para o trabalho e comer a meio da manhã ou da tarde, é um ótimo snack.

Experimentem e partilhem comigo através do hasthag #paodebanananutree.

P.S. As tábuas são personalizadas com o logo da nutree, na loja das tábuas. Vejam AQUI.