Pequeno-Almoço #52 Torre de Panquecas com Manteiga Nutural

Este fim-de-semana deliciei-me com panquecas. Sábado foi uma panqueca de banana e aveia (a receita está no instagram e no facebook) e no domingo optei por uma torre de panquecas com manteiga da nutural. Estas panquecas mais proteicas e muito macias e saborosas. Eu rapei o prato e continuava a comer 🙂

As panquecas devem ser o melhor pequeno almoço da vida. Uma torre de panquecas com manteiga da Nutural é sem dúvida o pequeno-almoço ideal de domingo. Pouco calóricas, saborosas, ricas em proteína. O que queremos mais? Tive que vos trazer a receita para fazerem em casa e perceberem porque gostei tanto.

Ingredientes para a massa:

• 1 banana madeira bio
• 2 colheres de sopa de proteína de arroz da Origens
• 1 colher de sobremesa de despertar de buda de açaí, banana e morango, da Iswari
• 1 ovo bio
• 10ml de água

Ingredientes para o topping:

• 1 tangerina
• 1 colher de sobremesa de manteiga de amêndoa da Nutural
• Canela polvilhada
• 1 colher de café de coco ralado
• 1 colher de café de sementes de cânhamo descascadas da Iswari

Modo de preparação:

• Começar por colocar os ingredientes da massa num copo e triturar com uma varinha mágica. Depois de obter uma massa homogénea, pegar numa frigideira anti-aderente, colocar uma colher de café de óleo de coco e colocar no fogão em lume médio/brando e deixar derreter;
• Depois do óleo estar liquido adicionar uma colher de sopa por panqueca, fazendo pequenos círculos e tapar durante 4 a 5 minutos (até a massa começar a ficar com bolinhas, quando estiver neste ponto virar mais 1 minutos) e já está;
• Repetir até usar toda a massa (nota: as primeiras panquecas a entrar na frigideira demoram sempre mais, depois é muito rápido) deixando sempre a frigideira tapada enquanto está a cozinhar a panqueca, em lume médio;
• Depois é só retirar, adicionar os toppings e degustar.

A textura da manteiga de amêndoa cremosa da Nutural dá um toque muito especial. As panquecas ficam ainda mais macias. Que delicia!

P.S. Temos uma vaga para sábado, ainda vão a tempo de se inscrever.

Uma boa semana.

Beijinhos