Pequenos-Almoços #35 Panquecas com Despertar de Buda
Começar a (curta) semana com umas panquecas com despertar de buda, o melhor pequeno-almoço de sempre! Atrevo-me até a dizer que este despertar me deu energia para arrancar esta segunda-feira. Querem saber a receita?
Adoro panquecas de todas as formas e feitios mas acho que esta receita funciona mesmo muito bem. Estas panquecas com despertar de buda de açaí, banana e morango dão um toque muito especial e a massa fica especialmente fofa e saborosa. Experimentem 😉
Ingredientes:
- 1 ovo bio
- 1 banana da madeira
- 1 colher de sopa de proteína de arroz
- 1 colher de sopa de despertar de buda açaí, banana & morango da Iswari AQUI
Topping:
- 1 colher de café de pólen de abelha, do celeiro
- 1 colher de sobremesa de sementes de cânhamo da Iswari
- 1/2 maçã verde
- Lascas de coco
- 1 colher de sobremesa bem cheia de manteiga de amêndoa da Prozis
- Canela a gosto
Modo de preparação:
Começar por colocar os ingredientes da massa num copo e triturar com uma varinha mágica. Depois de obter uma massa homogênea, pegar numa frigideira anti-aderente com uma colher de café de óleo de coco e colocar no fogão em lume médio/brando.
Colocar uma colher de sopa por panqueca, fazendo pequenos círculos e tapar durante 4/5 minutos (até a massa começar a ficar com bolinhas, quando estiver neste ponto virar mais 2 minutos) e já está. Deixar sempre a frigideira tapada enquanto está a cozinhar a panqueca.
Depois é só adicionar o topping e degustar.
Acompanhei com um Matcha Latte, que é sempre uma ótima combinação!
Boa semana 😉