Pequenos-Almoços #46 Panquecas by Iswari

Já não fazia panquecas há umas semanas… e acho que é o meu pequeno-almoço favorito, ou um dos que mais gosto. Hoje decidi pegar nos meus produtos preferidos da Iswari e fiz umas verdadeiras panquecas by Iswari.

Sempre tive ideia que as panquecas eram opções más, cheias de açúcar e farinha branca mas há uns anos descobri que isso não faz sentido e que podemos ter panquecas bem saborosas e 100% saudáveis. As panquecas by Iswari que vos trago hoje são um exemplo disso.

Às vezes faço só uma mega panqueca mas o que acho mesmo um máximo é comer a verdadeira torres de panquecas. Adoro a primeira “facada” em que a torre cai e se misturam todos os sabores (estou a escrever isto e a salivar, comia mais umas panquecas agora!).

Então e o que levaram estas panquecas? Vou-vos contar.

Ingredientes para a massa:

• 1/2 banana da madeira
• 1 colher de sopa de Proteína de Arroz Integral, da Iswari
• 1 colher de sopa de Despertar de Buda de Maca e Bauninha, da Iswari
• 1 colher de sobremesa de Mix de Ómega 3, da Iswari
• 1 ovo bio
• 20ml de bebida de arroz não adoçada, da Provamel

Topping:

• 1/2 banana da madeira
• 1 maçã mini (daquelas que vos mostrei, que vieram do Algarve)
• 1 colher de café de pólen de abelha
• 1 pitada de pepitas de cacau cru, da Iswari
• 1 pitada de sementes de cânhamo descascadas, da Iswari
• 1 colher de café de coco ralado
• 1 colher de sobremesa de manteiga de amêndoa
• Canela em pó

Modo de preparação:

• Começar por colocar os ingredientes da massa num copo e triturar com uma varinha mágica. Depois de obter uma massa homogénea, pegar numa frigideira anti-aderente, colocar uma colher de café de óleo de coco e colocar no fogão em lume médio/brando e deixar derreter;
• Depois do óleo estar liquido adicionar uma colher de sopa por panqueca, fazendo pequenos círculos e tapar durante 4 a 5 minutos (até a massa começar a ficar com bolinhas, quando estiver neste ponto virar mais 1 minutos) e já está;
• Repetir até usar toda a massa (nota: as primeiras panquecas a entrar na frigideira demoram sempre mais, depois é muito rápido) deixando sempre a frigideira tapada enquanto está a cozinhar a panqueca, em lume médio;
• Depois é só retirar, adicionar os toppings e degustar.

Este pequeno-almoço maravilhoso deu-me a energia certa para começar esta sexta-feira.

Sabiam que hoje vem 30 graus? Não sei quando vai acabar o verão… Mas sei que este fim-de-semana vou aproveitar o sol aqui pelas terras e praias de Portugal. Depois partilho tudo convosco no instagram 🙂

E não se esqueçam, usem o código promocional da nutree no site da Iswari para usufruir de 10% de desconto em todos os produtos!

Quero ver as vossas panquecas by Iswari. Partilhem comigo através do hashtag #nutreeme.

Bom fim-de-semana 😉