Refeições #5 Brunch
Ontem aproveitei o feriado e preparei um brunch!
Adoro o conceito de brunch, aquele pequeno-almoço tardio, que é uma mistura entre pequeno-almoço e almoço. Ontem aproveitei que tinha tempo e fiz um brunch com tudo a que tinha direito.
O brunch era composto por:
- Papaia recheada com iogurte natural e frutos secos
- Ovos mexidos em óleo de coco
- Batido verde com sementes
- Panquecas de aveia e banana
- Salada de mistura de rúcula e tomate
- Biscoitos
Modo de preparação:
Papaia recheada – cortei a meio, retirei as sementes, coloquei iogurte de soja natural e cobri com cajus e amêndoas biológicas. Adicionei uma colher de macaccino da marca iswari e umas framboesas a decorar.
Ovos mexidos – Bati quatro ovos mexidos temperados com uma pitada de sal, pimenta preta e alho moído. Coloquei numa frigideira anti-aderente com uma colher de óleo de coco e mexi até ficarem no ponto.
Batido verde – coloquei na liquidificadora uma mão cheia de mistura de rúcula, uma maçã, uma cenoura, três pedaços de gengibre, meia dúzia de framboesas e adicionei água a gosto, uma colher de café de clorela da marca iswari e uma colher de café de camu camu também da marca iswari.
Como topping adicionei sementes de cânhamo da marca iswari e um caju.
Panquecas – Coloquei um ovo, três colheres de flocos de aveia sem glúten, uma colher de sopa de despertar de buda de proteína de cânhamo da marca iswari, uma banana da madeira e bebida de arroz. Passei com a varinha mágica até ficar em “papa” e depois foi so colocar na frigideira anti-aderente com uma colher de café de óleo de coco, deixar durante 5 minutos, virar mais 2/3 minutos e já está. Recheei com outra banana, framboesas, manteiga de amêndoa da myprotein e amêndoas biológicas.
Esta é uma ótima opção para um acordar tardio. Sou mesmo fã deste conceito para os fins de semana.
Aproveito para dizer que, para mim, um dos melhores brunchs do Porto é o do BB Gourmet Bolhão. São 15€ muito bem gastos, por isso caso não tenham vontade de preparar em casa podem sempre experimentar fora.
Se decidirem fazer em casa partilhem comigo através do hashtag #nutreeme.
Bom fim de semana 🙂