Snacks #42 Bolachas de avelã, noz e arábica

Quem é que resiste a umas bolachas? NINGUÉM. Mas escusamos de comprar aquelas embaladas, carregadas de açúcar e nada interessantes nutricionalmente. Hoje trago umas bolachas de avelã, noz e arábica, que não sendo muito doces, fazem a combinação perfeita de avelã e café!

Podem fazer logo uma grande quantidade e guardam num recipiente de vidro, fechado, duram vários dias. Para as crianças também são uma excelente opção, desde a confeção a depois comer.

Eu já não me lembro da última vez que comi bolachas de pacote… Digamos que as minhas são melhores e bem mais saudáveis.

Ingredientes:
– 3 colheres de sopa de despertar de buda de reishi e café arábica
– 1 colher de sopa de manteiga de avelã
– 1 colher e meia de sopa de açúcar de coco
– 2 colheres de sopa de nozes moídas
– 1 colher de sopa de bebida vegetal de noz
– 1 colher de sopa de xarope de ácer
– 1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem em estado líquido

Modo de preparação:
1. Comece por juntar todos os ingredientes sólidos: despertar de buda reishi e arábica, o açúcar de coco, as nozes moídas e o fermento e misture tudo com uma colher;
2. À parte misture todos os ingredientes líquidos: bebida vegetal, óleo de coco, manteiga de avelã e xarope e misture tudo, até obter uma mistura homogénea que vai deitar por cima da mistura seca;
3. Com as mãos junte a mistura líquida e a sólida até formar uma massa;
4. Num tabuleiro coloque uma folha de papel vegetal e depois coloque a massa que preparou, formando pequenos círculos com a ajuda das mãos;
5. Fatie a banana às rodelas e coloque uma rodela por cima de cada bolacha e com a ajuda de uma colher achate a banana e polvilhe com canela;
6. Leve ao forno, por 15 a 20 minutos, pré aquecido a 180 graus;
7. Retirar e servir.

Então, estas bolachas de noz, avelã e arábica convencem-vos? Usei o novo despertar de buda de reishi e arábica da Iswari, já experimentaram?

Domingo estarei em direto, no instagram da Iswari, para preparar bolachas de banana e amendoim e ice smoothie de manga. Conto convosco?

Beijinhos e continuação de boa semana!