Sobremesas #13 Tarte de maçã e canela

Pensavam que me tinha esquecido de vocês? Claro que não! E como estamos a menos de uma semana do Natal, chegou a altura de partilhar convosco a receita da famosa tarte de maçã e canela.

A tarte de maçã e canela fez parte do showcooking de Guimarães e também do que fiz no celeiro, no passado sábado. Depois de provarem dizem-me sempre que esta tarte remete para os sabores de natal e, por isso, nada melhor que esta altura para partilhar passo por passo desta receita convosco.

Ingredientes:
– 3 a 4 maçãs verdes
– 150g de açúcar de coco
– 140g de farinha de aveia ou farinha de arroz
– 1 colher de café de extrato de bauninha
– 1 colher de sopa de canela
– 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
– 3 ovos

Modo de preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º.
Descascar as maçãs e cortar às rodelas fininhas. Colocar papel vegetal na forma e depois deitar as rodelas de maçã, de forma espalhada, pela forma.
À parte, num robot de cozinha juntar os ovos, o açúcar de coco, a farinha de aveia, a canela, o extrato de bauninha e o óleo de coco e juntar tudo até obter uma massa homogénea.
Deitar a mistura por cima das maçãs, de forma a cobrir e levar ao forno 30 a 40 minutos.
Retirar, deixar arrefecer e servir.

Embora seja uma versão mais saudável do que os doces convencionais, não deixa de ser uma sobremesa com bastante açúcar de coco. Já sabem que deve ser consumido com contenção. Mas, como é Natal, podemos tudo, verdade? 🙂

E lembram-se do meu bolo de amêndoa e framboesas que também fez parte do meu Natal em 2017? Podem rever a receita aqui.

Sexta-feira sai mais uma receita natalícia, fiquem atentos 🙂

Beijinhos e continuação de boa semana!